L’azienda nasce nel 1953 come F.lli Racca, in un piccolo laboratorio di Via Bava 24, nel centro storico di Torino, Attilio Racca e suo fratello Bartolomeo Racca diedero vita al Panettone Racca. Con dedizione al lavoro e alla preziosa presenza delle due mogli Teresita e Isolina, il Panettone Racca ebbe molto successo nel Torinese.
Con il passare del tempo il lavoro crebbe notevolmente, sin a colmare lo spazio che disponeva il locale di Via Bava.
Nel 1964 presero una decisione per un radicale cambiamento, costruire uno stabilimento per aumentare la produzione.
Un anno più tardi nel 1965, fu inaugurato lo stabile di Via Onorato Vigliani 149 a Torino, poterono così creare nuovi prodotti, come biscotti pasticceria secca e fresca, il tutto sempre dedicato al lavoro terziario. 23 anni più tardi data l’età dei due fondatori, decisero di cedere l’azienda ai fratelli Moscone Mario e Moscone Giancarlo e alle loro rispettive mogli Emma e Silvana dando vita alla attuale Pasticceria Racca. Svilupparono nuovi prodotti come Il Panettone Piemontese oggi grande protagonista della produzione, Colombe e Uova Pasquali, nel 1997 la divisione della società Giancarlo e Silvana lasciano il posto all’ingresso dei figli di Mario, Marco e Andrea, il gruppo rafforza le idee creando il punto vendita all’interno dell’azienda stessa, evolvendo il lavoro alla richiesta del Pubblico Torinese e creare nuovi prodotti per la vendita in Italia ed Europa.

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