LES GÂTEAUX

• GÂTEAU AVEC GÂTEAU ÉPONGE
La génoise est considérée comme la base de la pâtisserie de tous les temps, avec laquelle nous pouvons créer de merveilleux produits à personnaliser selon vos préférences, remplis de crèmes fraîches et décorés d’écritures, de fruits ou de photos imprimées sur des gaufrettes, de meringue et de noisettes pour Il y a aucune limite à votre imagination avec ce gâteau

• MERINGUE
Le Gâteau Meringué ou simplement Meringue est un dessert classique, frais et majestueux, composé de 2 disques de meringue à base de blancs d’oeufs et de sucre, que l’on garnit à souhait selon vos goûts.
Friable et très polyvalent, il se marie parfaitement au goût acide des fruits, et enveloppe la légèreté et la douceur des crèmes fraîches.

• TARTELETTES AUX FRUITS DE VOTRE CHOIX
La tarte aux fruits est un gâteau très pittoresque et coloré, avec une base de pâte brisée croustillante, enrichie de crème anglaise et agrémentée de fruits de saison.
Le type de fruit peut être personnalisé sur commande, ce qui le rend parfait pour toute occasion !!!

• GÂTEAU AUX FRUITS
Le gâteau aux fruits est très spectaculaire et coloré, avec une base de génoise moelleuse, enrichie de crème anglaise et décorée de fruits de saison.
Le type de fruit peut être personnalisé sur demande, ici nous les préparons parfaits pour chaque occasion !!!

• POLENTINE
Gâteau léger et moelleux à base de génoise moelleuse, avec une crème chantilly fourrée de morceaux de nougat, de crème et de morceaux de meringue décorés.

• S. HONORÉ
Le gâteau Saint Honoré est un dessert délicieux et élégant d’origine française, célèbre pour sa beauté et sa bonté.
Il se compose d’une couche de génoise moelleuse et d’une de pâte feuilletée friable, remplies d’une couche de crème au chocolat et d’une de crème anglaise.
L’extérieur du gâteau est entièrement recouvert d’un fin voile de crème et est garni de noisettes concassées et de choux à la crème fourrés à la crème chantilly.

• MILLE FEUILLES
Le gâteau millefeuille est le parfait équilibre savoureux entre crème moelleuse et tonitruante pâte feuilletée caramélisée.
Notre millefeuille est composé de trois couches de pâte feuilletée friable et garnie à souhait de crème fraîche moelleuse que vous pourrez choisir selon vos préférences.

• TRUFFE AU GIANDUIA
Gâteau délicieux et scénographique
Deux couches de génoise moelleuse, fourrées d’une couche de crème au chocolat, décorées de voiles de chocolat Gianduia parfumés au rhum et au café.

• TRUFFE BLANCHE
Délicieux et scénographique Gâteau
Deux couches de génoise moelleuse, fourrées d’une couche de crème anglaise, décorées de voiles de chocolat blanc

• MONT BLANC
Le Montebianco ou Montblanc est un délicieux dessert, le dessert par excellence à base de châtaignes, enrichi de meringues, de chocolat et de crème.
Elégant et somptueux, très consistant grâce à la délicatesse du Marron Glacé, une gourmandise à déguster en Automne/Hiver grâce à la présence de l’ingrédient reine « Châtaigne »

• ZURICH
Zurigo est un gâteau d’origine piémontaise à base de pâte brisée au cacao et aux noisettes, fourré de crème chantilly au chocolat avec pépites de chocolat et de chantilly noisettes aux noisettes hachées.

• GÂTEAU SACHER
Le gâteau Sacher est un délicieux gâteau au chocolat, réalisé à partir d’une pâte moelleuse au cacao et fourré de confiture d’abricots qui se marie très bien, lui donnant un contraste très agréable.
Enfin, pour compléter, recouvert d’une ganache au chocolat noir

• TARTE AUX POMMES ET CRÈME À L’ORANGE
Le parfum incomparable du « Apple Cake », la reine incontestée des gâteaux, un ALIMENT RÉCONFORT.
Préparé avec des ingrédients simples, doux et savoureux, avec une base pâtissière, des pommes tranchées et enrichie d’une couche de confiture d’orange, ce qui lui donne de la fraîcheur et le rend unique !!!

Variété de production :
• Gâteau rectangulaire aux pommes et à l’orange de 3 kg
• 1 kg de gâteau rond aux pommes et à l’orange
• Pot de 0,250 g de pommes à la crème anglaise à l’orange

• STRUDEL AUX POMMES
Le strudel aux pommes avec pâte feuilletée est une délicieuse alternative à la version plus classique.
Nous fermons notre pâtisserie avec une garniture de tranches de pommes, raisins secs, fruits confits et confiture d’abricots, agrémentée de sucre semoule.
Un dessert irrésistible à servir nature, accompagné de crème ou parfumé à la cannelle.

• TARTE RUSTIQUE AUX TRANCHES DE POMMES ET CONFITURE D’ABRICOTS
La version la plus rustique et la plus délicieuse de la tarte aux pommes traditionnelle, avec une base de pâte brisée fourrée de pommes coupées en morceaux et de confiture d’abricots.

• PROFITEROLES
Nos Profitterols sont réalisés à partir de choux moelleux, qui fondent en bouche, libérant la douce et délicieuse crème Chantilly.
L’enrobage de chocolat noir donne une touche de douceur et une saveur intense.

· FORÊT NOIRE
Un gâteau très délicieux, originaire de la région du même nom en Allemagne.
Un véritable délice non seulement pour le palais mais aussi pour les yeux, car à l’intérieur se cache un cœur composé de douces couches de génoise au chocolat, et rempli de savoureuse crème chantilly et de cerises noires, la touche finale inévitable pour compléter cette symphonie de saveurs. .

GÂTEAUX UNIQUES
POUR LES OCCASIONS
SPÉCIAUX

Taille du gâteau
La pâtisserie Racca réalise des gâteaux de toutes tailles, du plus petit pesant 0,600g
aux gros pesant 30/40 kg et plus.
Fabriqué selon vos besoins et personnalisé selon vos goûts.

Commandes de gâteaux
Pour commander un gâteau, vous pouvez vous rendre directement à notre Showroom de Turin, Via Onorato Vigliani 149 ou appeler le 011 618181 pour réserver une consultation.Commandes de gâteaux

Dans notre laboratoire vous trouverez un large choix de gâteaux frais, toujours à votre disposition.

Possibilité de commander jusqu’à la veille

Possibilité de commander des gâteaux personnalisés pour :

• Anniversaire
• Gâteaux en forme de chiffres
• Anniversaire
• Des gâteaux de remise de diplômes
• Gâteaux de mariage
• Gâteaux de baptême
• Gâteaux de communion
• Des gâteaux de confirmation
• Inauguration et événements